一、民俗式茶樓
民俗式茶樓強(qiáng)調(diào)民俗鄉(xiāng)土特色，追求民俗和鄉(xiāng)土氣息，以特定民族的風(fēng)俗習(xí)慣、茶葉茶具、茶藝或鄉(xiāng)村田園風(fēng)格為主線，形成相應(yīng)的特點(diǎn)。它包含民俗茶樓和鄉(xiāng)土茶樓。民俗茶樓是以特定的少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣、風(fēng)土人情為背景，裝飾上強(qiáng)調(diào)民族建筑風(fēng)格；茶葉多為民族特產(chǎn)或喜愛的茶葉；茶具也多為民族傳統(tǒng)茶具；茶藝表演也具有濃郁的民族風(fēng)情。鄉(xiāng)土茶館大都以農(nóng)村社會(huì)的背景作為其主基調(diào)，裝飾上竹木家具、馬車、牛車、蓑衣、斗笠、石、花轎等應(yīng)有盡有，凡是能反映鄉(xiāng)土氣息的資料都能夠使用。有的直接利用已經(jīng)少有人居住的古屋加以裝修成茶樓；有的特別設(shè)計(jì)成鄉(xiāng)村氣十足的客棧門面，戶外是花轎、牛車，室內(nèi)是古井、大灶，服務(wù)人員穿著古樸的服飾來接待客人，生動(dòng)形象地刻畫出啦鄉(xiāng)土文化的特點(diǎn)。
二、戲曲茶樓
戲曲茶樓是一種以品茗為引子，以戲曲欣賞或自娛自樂為主體的文化娛樂場(chǎng)所。這種即品茶又娛樂的文化方式，在我國由來已久。戲曲茶樓在裝飾上更強(qiáng)調(diào)戲曲表演的氛圍和要求，相對(duì)來講，品茶是它的一種主要的附帶功能，它不太講究茶葉、茶藝，而是以茶葉為引，在戲曲與樂曲聲中，松弛身心，交流聯(lián)誼，享受戲曲藝術(shù)。
三、綜合型茶樓
綜合型茶樓主要體現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目上，以茶藝為主，同時(shí)有經(jīng)營(yíng)茶餐、餐飲、舊吧、咖啡、電腦、棋、牌等內(nèi)容，把多種服務(wù)項(xiàng)目綜合在一起，以滿足客人的多種需求。
四、仿古式茶樓
仿古式茶樓在裝修、室內(nèi)裝飾、布局、人物服飾、語言、動(dòng)作、茶藝表演等地方、都以某種古代傳統(tǒng)為藍(lán)本，對(duì)傳統(tǒng)文化進(jìn)行挖掘、整理，并結(jié)合茶藝的內(nèi)在要求重新進(jìn)行現(xiàn)代演繹，從衷體、總體上展示古典文化的整體面貌。各種各樣的宮廷式茶樓、禪茶館等，那就典型的仿古式茶樓。
五、園林式茶樓
園林式茶樓突出的是清新、自然的風(fēng)格，或依山傍水、或坐落于風(fēng)景名勝區(qū)，以及一個(gè)獨(dú)門大院，它由室外空間和室內(nèi)空間共同組成，往往營(yíng)業(yè)場(chǎng)所比較大。室外是小橋流水、綠樹成蔭、鳥語花香，突出的是一種純自然的風(fēng)格，讓人直接與大自然接觸，從而達(dá)到室內(nèi)人造園林達(dá)不到的一種品茗的意境。這種風(fēng)格是與現(xiàn)代人追求自然、返璞歸真的心理需求相契合的，但它對(duì)地址的選擇、環(huán)境的營(yíng)造有較高的要求，因此現(xiàn)代茶樓中為數(shù)較少。
六、室內(nèi)庭院式茶樓
室內(nèi)庭院式茶樓以江南園林建筑為藍(lán)本，結(jié)合茶藝及品茗環(huán)境的要求，設(shè)有亭臺(tái)樓閣、曲徑花叢、拱門回廊、小橋流水等，給人一種“庭院深深深幾許”的心理感受。室內(nèi)多陳列字畫、文物、陶瓷等各種藝術(shù)品，讓現(xiàn)代都市人在繁忙的生活中去尋找回歸自然，心情神寧的感覺，進(jìn)入“庭有山林趣，胸?zé)o塵俗思”的境界。
七、現(xiàn)代式茶樓
現(xiàn)代式茶樓的風(fēng)格比較多樣化，往往根據(jù)經(jīng)營(yíng)者的志趣、興趣，結(jié)合房屋的結(jié)構(gòu)依勢(shì)而建，各具特色。有的是家居廳堂式的，開放式的大廳與各種包房自然結(jié)合；有的拱門回廊，曲徑通幽；有的清雅、古樸、講究靜雅；有的豪華、富麗，講究高檔氣派。內(nèi)部裝飾上，名人字畫、古董古玩、花鳥魚蟲、報(bào)刊書籍、電腦電視等各有側(cè)重，并與整體風(fēng)格自然契合，形成相應(yīng)的茶藝氛圍。通常以家居廳堂式的較為多見，既有開放的大廳，又有多種風(fēng)格的房間，客人能夠根據(jù)興致作出選擇。現(xiàn)代式茶樓往往注重現(xiàn)代茶藝的開發(fā)研究，在經(jīng)營(yíng)理念上緊跟時(shí)代潮流，強(qiáng)調(diào)規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，通過營(yíng)造溫馨舒適、熱情周到的服務(wù)氛圍來吸引顧客。
